Autor: alinefl88

Em trocas de estação e mudanças climáticas as viroses são muito comuns, afetando muitas pessoas, em especial, as crianças menores. Um dos sintomas de várias viroses pode ser a diarreia e a alimentação tem função extremamente importante na recuperação desse quadro. O primeiro impulso, normalmente, é pagar de comer e beber líquidos, entretanto o caminho é justamente o contrário. Abaixo, algumas dicas de alimentação para controlar a diarreia: Beba muita água – A hidratação é extremamente importante para a melhora de quadros de diarreia. Aqui vale também água de coco para auxiliar na reposição de sais minerais.Evite alimentos integrais – Nesse momento os alimentos integrais irão postergar a recuperação, então, prefira alimentos ricos em carboidratos simples como arroz, batata e polenta.Evite alimentos gordurosos – De todos os tipos: doces, carnes,…

Pizza não precisa ser sinônimo de comida não saudável! Então, que tal se aventurar na cozinha e criar as suas? Ingredientes: • 2 xícaras de farinha de trigo • 1 xícara de farinha de trigo integral • 1 colher de sopa de fermento • 1 xícara de água morna • 1 colher de chá de sal • 2 colheres de sopa de óleo Modo de Preparo: Em um recipiente misture as farinhas e o fermento. Em outro recipiente, misture a água, o sal e o óleo. Despeje o líquido sobre as farinhas e mexa. Enfarinhe os dedos e amasse até ficar uma massa homogênea. Tampe e deixe crescer entre 30 e 60 minutos, dentro do forno. Em uma bancada enfarinhada, divida a massa em 3 ou 4 partes. Modele pequenas…

Você é sempre o primeiro a terminar de comer na mesa? Ou o último? Você já parou para analisar a velocidade com que você come? Se não, analise na sua próxima refeição. Pessoas que comem muito rápido, normalmente, não estão prestando atenção na comida e acabam por ingerir mais alimentos do que seriam suficientes para suprir a sua necessidade. Se você come assim, apressadamente, faça o seguinte exercício: a cada garfada, descanse os talheres sobre a mesa, soltando-os. Aos poucos, você irá se acostumar a um novo ritmo e estará mais conectado à sua própria alimentação, identificando mais corretamente o limite da sua saciedade.

Tão saboroso, mas tão esquecido. A praticidade tem nos feito consumir o milho, principalmente enlatado ou sob a forma de farinha. Mas não é preciso estarmos em período de férias para incluir o milho em espiga no nosso dia a dia. O cozimento do milho é demorado, mas não requer muita mão de obra: apenas evitar que a panela seque. Aqui vale também apostar nessa delícia para as crianças. O milho cozido é muito lúdico, devido a criança ter a manipulação do alimento direto nas mãos, não via talheres, e na sua forma original, não transformado. Esse contato fortalece o vínculo da criança com alimentos naturais, sendo muito importante, já que os alimentos industrializados têm seus reforços na mídia o tempo todo.

Na safra de outubro temos as seguintes frutas e verduras: Frutas: Abacaxi, Banana, Cajú, Jabuticaba, Laranja, Maçã, Mamão, Manga, Melancia, Melão, Nêspera Verduras: Acelga, Agrião, Alface, Alho Poró, Almeirão, Brócolis, Cebolinha, Chicória, Coentro, Couve, Couve-flor, Erva Doce, Espinafre, Mostarda, Nabo, Rabanete, Repolho, Rúcula, Salsa, Salsão Legumes: Abobrinha, Alcachofra, Batata, Berinjela, Beterraba, Cebola, Cenoura, Chuchu, Cogumelo, Inhame, Jiló, Mandioquinha, Pepino, Pimenta, Pimentão, Tomate, Vagem E lembre-se: consumir hortifrútis da época contém menos aditivos químicos e mais nutrientes. São mais saborosos e baratos.

Que tal investir em uma lanchinho da tarde salgado? Aqui vai uma receita de muffin de espinafre e cenoura, mas que pode servir de base para os mais diversos sabores. Ingredientes Massa: 3 ovos 1 xícara de leite ou água ½ xícara de aveia em flocos finos 2 xícaras de farinha de trigo ½ xícara de óleo 1 colher de sopa de fermento Sal a gosto Ingredientes Recheio: 1 maço de espinafre 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura média ralada Modo de Preparo: Em uma batedeira, bata os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo. Junte o leite ou água e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, a aveia, o fermento e o…

Muito se tem batido na tecla de que o alto consumo de açúcar é prejudicial à saúde e está correto. O consumo elevado de açúcar além elevar a glicemia (taxa de glicose no sangue) possibilitando a diabetes, também está envolvido em várias outras doenças, principalmente as crônicas, como aumento da obesidade, problemas cardiovasculares (aumento de pressão arterial, aumento das taxas de colesterol), entre outros. Muitos alimentos salgados industrializados levam açúcar na sua composição. Não se engane e fique atento aos rótulos dos alimentos. Na lista de ingredientes você pode encontrar o açúcar com vários nomes, como: glicose, sacarose, frutose, maltodextrina,  lactose, xarope de milho, xarope de malte, açúcar invertido, glicose de milho, néctar, extrato de malte, açúcar bruto, açúcar líquido, dextrose, maltose, xarope de ágave, xarope de açúcar, xarope de…

Você sabe o que são alimentos orgânicos? O alimento orgânico é aquele cujo plantio não utiliza agrotóxicos sintéticos, transgênicos ou fertilizantes químicos. Dessa forma, o alimento será cultivado e colhido respeitando as suas condições ideais para crescimento. Além de possuírem menos agrotóxicos, eles possuem um teor maior de nutrientes e ficam mais saborosos. Apesar de ainda ter um preço mais alto que os alimentos comuns, pois a produção é feita em menor escala, nos últimos anos, devido à um aumento na procura desses alimentos pela população, o preço tem diminuído. Que tal investir na sua saúde dessa forma?

É comum as pessoas pularem o café da manhã pela pressa do dia a dia: dormir mais um pouquinho, acordar em cima da hora e ter que sair correndo para o trabalho ou a escola, não sentir fome nesse horário. Mas pare! O café da manhã pode ser considerado uma das refeições mais importantes do dia. É ele quem rompe o jejum da noite inteira, entre outros motivos. Frutas e grãos como a aveia ou a linhaça são itens muito bons para estarem presentes no seu café da manhã. Se você não tem esse costume, faça uma coisa de cada vez. Comece comendo apenas uma fruta. Aos poucos você vai sentir a diferença e perceber, sim, a sua fome nesse momento e a sua melhor disposição durante o dia.

Um bom hábito no momento da compra dos alimentos é escolher frutas, verduras e legumes da época. Mas você sabe porquê? Hortifrutis da época crescem no tempo certo, diminuindo a necessidade do uso de aditivos químicos durante o seu plantio. Isso faz com que eles estejam mais “puros” para o consumo. Além disso, devido ao seu amadurecimento completo são mais nutritivos, tendo mais e em melhor biodisponibilidade, vitaminas e minerais. Ademais, são mais saborosos, e por causa da grande oferta, tem um custo menor, não pesando no bolso. Frutas: Abacaxi, Banana, Cajú, Coco, Jabuticaba, Laranja, Maçã, Mamão, Melão, Morango, Nêspera, Tangerina Verduras: Acelga, Agrião, Alface, Alho Poró, Almeirão, Batata, Brócolis, Cebola, Chicória, Couve, Couve-flor, Erva Doce, Escarola, Espinafre, Mostarda, Nabo, Repolho, Rúcula, Salsa, Salsão Legumes: Alcachofra, Berinjela, Beterraba, Cará, Cenoura,…