Categoria: Dicas da Nutri

Uma receita para fugir da tradicional couve-flor cozida em água. Fica uma delícia! Ingredientes: 1 couve-flor3 colheres (sopa) de azeite1 colher (sopa) de mostarda em pósal a gosto Modo de Preparo: Lave e corte a couve-flor em pedaços menores.  Coloque-a em uma assadeira antiaderente. Em uma tigela, misture o azeite com a mostarda e o sal e regue os pedaços de couve-flor com esta mistura. Leve ao forno, pré-aquecido à 220ºC, para assar por cerca de 30 minutos.

Muita gente diz que alimentação saudável é cara. Mas será que é verdade? Veja essa comparação?! Lasanha congelada – R$6,75 Almoço completo: arroz integral; feijão; bife grelhado; salada de alface, cenoura ralada e brócolis temperada com azeite de oliva – R$4,95 Será que vale a pena mesmo? Vale trocar nutrientes e um prato completo que sacia? Deixe essa desculpa de lado e invista na sua saúde! O mercado hoje tem inúmeras possibilidades, basta escolher o que mais se encaixa para você: para sua saúde e para o seu bolso também! Romã e pitaya são frutas gostosas e saudáveis? Simm!! Mas a banana e a laranja também são. Simplifique!

Uma sopa sempre vai bem no inverno. Essa receita cheia de cor, vai ajudar a esquentar! Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite2 cebolas picadas6 dentes de alho6 beterrabas médias cortadas em cubos5 xícaras (chá) de água1 colher (sopa) de amido de milhoSal e pimenta-do-reino a gosto1 colher (sopa) de orégano200ml de creme de leite 1 fatia de gengibre150g de frango (sassami) Modo de Preparo: Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola por 3 minutos. Adicione o alho e o gengibre e deixe por mais 1 minuto. Inclua o frango picado em cubinhos e deixe por mais 3 minutos. Adicione a beterraba e a água e cozinhe por 20 minutos ou até amaciar. Deixe amornar e bata tudo no liquidificador com o amido de milho…

Sim, o quentão é calórico, sim. Mas não é um pecado tomar ele. Aliás, nada é. Nenhum alimento é vilão, desde que esteja em uma alimentação balanceada e sem exageros. O quentão é muito calórico, principalmente, por causa do açúcar. Mas, pense nos outros ingredientes: cravo, canela, vinho, laranja. O vinho, ingrediente mais volumoso no quentão, contém flavonóides e esses têm uma ação muito importante para a saúde cardiovascular, ajudando na redução e controle dos níveis de colesterol no sangue. Então, pule nessa dança, mas com moderação!

A hortelã possui cerca de 30 espécies diferentes, dentre as quais está uma grande diversidade de híbridos resultantes de cruzamentos naturais entre espécies. Dessas, a Mentha piperita é a mais utilizada na alimentação. Essa refrescante folhinha tem propriedades que auxiliam na melhora de distúrbios digestivos como náuseas e cólicas, de diarreias, resfriados, dores de cabeça, dores musculares, dores de garganta e dores de dente. Além disso, possui ação anti-inflamatória e antimicrobiana. A hortelã é fácil de cultivar em casa, mesmo para quem mora em apartamento, em vasos. Que tal nesse friozinho fazer um chá de hortelã?

Crianças são muito observadoras e tem como seus maiores exemplos os pais. Assim, eles tendem a imitar todo comportamento que observam. E isso faz toda a diferença nos primeiros anos de vida, nos quais está se estabelecendo a relação com a comida. Então, muito mais importante do que oferecer alimentos saudáveis para as crianças, é fazê-los parte da rotina alimentar normal da família. Sentem-se todos juntos à mesa! E que a comida seja a mesma, com as adaptações de textura que cada idade assim necessitar.

Você é do time que não compra folhosos porque uma cabeça é muito grande e acaba estragando? Então vem aprender como armazenar essas verduras para tê-las por mais tempo! O grande segredo para guardar os folhosos tanto na geladeira, como no congelador, é deixa-las secas e em recipiente fechado. Ou seja, depois de devidamente lavadas, você deve secar as folhas. Hoje, no mercado, já existem centrífugas para verduras, bem simples de usar. Mas você pode também dispor as folhas em cima de um papel toalha ou pano de louça limpo, para que sequem. Depois disso, guarde em sacos para alimentos ou em potes com tampa, para que o alimento tenha menos contato com o ar, e assim diminua a velocidade do seu envelhecimento, chamado tecnicamente de oxidação. Alface, rúcula e…

Você sabe qual sentimento te desperta mais vontade de comer por impulso? Cada pessoa reage de uma maneira diferente aos mais diversos sentimentos: raiva, angústia, tristeza, irritação, preocupação, alegria e entusiasmo. Identifique como funciona para você, ou seja, quais sentimentos estão te levando para a cozinha. Fazer este exercício de auto conhecimento (que parece fácil, mas não é) já é metade do caminho. E quando você estiver com esse sentimento novamente, tente fazer outra atividade que seja prazerosa para você, ao invés de comer: ler, fazer exercício físico, tomar banho, ouvir música, dançar, conversar com um amigo, assistir um filme ou série, fazer um artesanato, entre tantos outros.

Acabou o ovo em casa? Não tem problema! É possível fazer um bolinho assim mesmo. As pessoas que tem alergia ao ovo ou que retiram ele da sua alimentação, como na dieta vegana, podem contar com várias artimanhas. Uma delas é a chia! Hidratando 1 colher de sopa de chia com 3 colheres de sopa de água por 15 minutos equivale a 1 ovo. Essa, é uma receita de bolo de laranja! Ingredientes: 2 xícaras de trigo7 tâmaras sem caroço½ xícara de óleo1 xícara de suco de laranja2 colheres de chá de fermento químico1 colher de chia hidratada Modo de Preparo: Bata no liquidificador o suco de laranja e as tâmaras. Coloque a mistura em um recipiente e adicione o trigo, o óleo e a chia. Mexa com um fue…

Mamães e papais, fiquem tranquilos: o bebê não sente falta de brigadeiro, caso você siga a recomendação do Ministério da Saúde e evite o açúcar até os 2 anos de idade. Mas, para satisfazer os olhos dos que estão em volta, aqui tem uma ideia de brigadeiro adequado para eles. Prove você também! É muito gostoso, mas não espere o mesmo gosto do tradicional, ok? Ingredientes: 4 bananas bem maduras ¼ de xícara de cacau em pó Modo de Preparo: Amasse as bananas e misture com o cacau em pó. Cozinhe a misture em fogo baixo, mexendo sem parar até que chegue à consistência de brigadeiro tradicional (soltando do fundo da panela). Deixe esfriar. Enrole no formato de brigadeiro e passe no cacau em pó. Você pode também passar a…