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A gordura presente nas carnes vermelhas é uma gordura saturada que vem a aumentar níveis do colesterol LDL, popularmente conhecido como colesterol ruim, e de triglicerídeos, que em excesso podem contribuir para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Por isso, no dia a dia, é importante optar por carnes com teor de gordura menor. Dá uma olhada nas carnes bovinas com maior ou menor teor de gordura. Carnes gordurosas: PicanhaAlcatraCostelaContra-filéCapa de filéFraldinhaCupim Carnes magras: PatinhoMúsculoLagartoFilé mignonCoxão duroCoxão moleMaminha Aline F. Lindroth - CRN10 3087

Lave os ovos somente no momento no qual for usá-los e apenas com água! Mas você sabe porquê? A casca do ovo é porosa. Lavar os ovos antes de guarda-los na geladeira pode empurrar a sujidade da casca para dentro do ovo. E o tempo de espera (na geladeira) vai dar chance de multiplicar essa contaminação.Da mesma forma, usar detergente ou outros produtos de limpeza podem levá-los para dentro do ovo e, depois, vão estar presentes na sua comida. Aline F. Lindroth - CRN10 3087

As leguminosas não precisam aparecer no dia a dia, somente como o clássico feijão. Ervilha, grão de bico e lentilha também fazem parte desse grupo, e podemos explorá-las em diversas formas de preparo. Aqui vai uma ideia de carne com grão de bico para variar o seu dia a dia! Ingredientes: 1 cebola2 dentes de alho1 colher de sopa de óleo300g de patinho picado em iscas20 ervilhas torta1 xícara de grão de bico cozidoSal à gosto1 colher de chá cheia de cominho1 colher de chá de páprica Modo de Preparo: Afervente a ervilha torta por cerca de 5 min e reserve. Em outra panela, refogue a cebola com óleo até ficar dourada. Adicione o alho e deixe mais 1 min. Adicione a carne já temperada com cominho, sal e páprica…

Lanchinho da tarde bem gostoso e nutritivo. Faça o seu açaí em casa! Ingredientes: 6 bananas fatiadas congeladas300ml de polpa de açaí (congelado ou não)100ml de leite (opcional)Granola para colocar por cima Modo de Preparo: Bata no liquidificador as bananas congeladas com o açaí e o leite até formar um creme homogêneo. Polvilhe granola por cima e está pronto! Aline F. Lindroth - CRN10 3087

Essa fruta, muitas vezes não conhecida em sua forma natural, dá origem a uma das grandes paixões da culinária, o chocolate. A polpa da fruta é doce e gelatinosa. Mas é das sementes, amargas e fibrosas, que se extrai o cacau em pó e se faz o chocolate. Entre os benefícios à saúde estão: atividade antiinflamatória, capacidade antioxidante, proteção cardiovascular e melhora nos níveis de colesterol, tanto do HDL (aumento), quando do LDL (diminuição). Aline F. Lindroth - CRN10 3087