Autor: alinefl88

O Guia Alimentar para a População Brasileira é um documento oficial que apresenta diretrizes para uma alimentação saudável para a nossa população. Confira os 10 passos para uma alimentação saudável, descritos no Guia: Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação Utilizar óleos e gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias Limitar o consumo de alimentos processados Evitar o consumo de alimentos processados Comer com regularidade e atenção em ambientes apropriados e sempre que possível com companhia Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece Dar preferência, quando fora de casa,…

O molho de tomate comprado pronto contém conservantes e outras substâncias, as quais o nosso organismo não está preparado para consumir. Além disso, várias dessas substâncias possuem um alto teor de sódio, uma das grandes causas da hipertensão arterial. Prefira os alimentos naturais no lugar dos industrializados. Então, prepare o seu molho de tomate em casa, com os temperos que desejar. É uma receita simples e que pode ser guardada congelada para ser usada depois. Ingredientes: 2 cebolas grandes 4 dentes de alho 6 tomates grandes maduros e sem pele (quanto mais maduro mais concentração de licopeno) Orégano, manjericão, cebolinha verde e salsa Sal a gosto Modo de Preparo: Bata os tomates no liquidificador e vá acrescentando as cebolas, o alho, o orégano e o manjericão. Coloque em uma panela…

A psicologia explica que a simples observação de um objeto aumenta a chance de interação com ele. Traduzindo em comidas... olhar para um alimento, aumenta a chance de consumi-lo. Então, deixe às vistas o que você deseja consumir mais e guarde nos armários o que você deseja comer menos. Para as pessoas que não tem o costume de comer frutas, uma ideia boa é colocar fruteiras decorando a cozinha ou a mesa de jantar. Para quem desejar diminuir o consumo de doces, guarde os potes dentro do armário. E essa dica vale para as crianças também, pois auxilia no consumo de frutas delas desde cedo. Deixar recipientes com frutas ou verduras na altura das crianças, onde podem acessar, pegar, sentir a textura e experimentar, potencializa ainda mais. Elas ficam mais…

Os seres humanos são seres sociais, ou seja, precisam se relacionar com outras pessoas. Refeições feitas em conjunto são momentos valiosos para cultivar bons relacionamentos, seja conhecendo novas pessoas, ou fortalecendo ainda mais o vínculo com os mais chegados. Comer um alimento gostoso é um prazer, e o momento torna-se ainda mais prazeroso quando feito na companhia de pessoas que gostamos. Valorize estes momentos, e evite alimentar-se assistindo à televisão. Além disso, refeições feitas em companhia evitam que comamos muito rápido, proporcionando, então, uma melhor digestão dos alimentos. Melhor do que apenas fazer a refeição em companhia, é compartilhar os demais afazeres domésticos que envolvem a alimentação com as demais pessoas envolvidas, como planejar qual alimento será servido, comprar os alimentos, cozinhar, servir a mesa, lavar a louça e por…

Porque jogar fora as sementes de abóbora se elas podem integrar receitas tão saborosas? Uma opção saudável, gostosa e bastante econômica, pode compor saladas, pães, bolos, massas, molhos ou serem consumidas sozinhas, como petisco. A seguir, a receita de petisco de semente de abóbora. Ingredientes: 1 xícara de sementes de abóbora 1 colher de sopa de azeite Sal a gosto Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 140ºC. Forre uma assadeira com papel vegetal ou papel alumínio. Em água corrente, lave e limpe as sementes de abóbora. Remova qualquer parte de abóbora que esteja aderida às sementes. Seque as sementes e coloque-as em uma vasilha. Misture as sementes com o azeite e o sal. Transfira as sementes para o tabuleiro forrado, bem espalhadas. Asse por 15 minutos, ou até que…

Você já ouviu falar que o organismo humano é composto em 70% de água? Exatamente! Inclua ela na sua rotina todos os dias, principalmente no verão, quando o calor nos faz transpirar mais. Você vai perceber que seu intestino vai funcionar melhor, sua pele estará melhor, sua disposição será melhor, enfim, seu corpo trabalhará melhor. Isso porque a água tem inúmeras funções no nosso organismo, como: compor todos os fluídos corporais, eliminar toxinas, regular a temperatura corporal (através do suor), entre muitas outras. Para os que não gostam de água pura, vale a água aromatizada, chás e também a água de coco. Beba e sinta a diferença!

Também conhecido como homus, a pasta de grão de bico está muito presente na culinária árabe. A receita é bem simples: Ingredientes: 1 xícara de grão de bico cozido 1 colher de sopa de tahine 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de sal ½ limão espremido. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador e está pronto para servir! E para quem quiser fazer o próprio tahine, segue a receita: Ingredientes: 300g de gergelim branco Modo de Preparo: Torre no forno ou no fogão o gergelim branco até ficar com aspecto dourado. Deixe esfriar e após bata no liquidificador, por cerca de 20 minutos, até ficar uma pasta. Guarde na geladeira.

Às vezes falta inspiração para uma montar a salada. A salada Caprese é deliciosa ao paladar e aos olhos também, além de ser simples de fazer. Ingredientes: 1 tomate 1 bolinha de mussarela de búfala 1 punhado de manjericão 1 colher de sopa de azeite Sal a gosto Modo de Preparo: Corte os tomates e a mussarela em rodelas. Lave o manjericão e seque com papel toalha. Intercale rodelas de tomate, de mussarela e de manjericão, inteiras ou cortadas. Salpique o sal e por fim, regue com o azeite.

Final de ano é tempo de refletir sobre o ano que passou, planejar sobre o novo que está por vir e claro, rever amigos e familiares e comemorar. Patês são opções fáceis, gostosas e bonitas para receber os mais queridos. Divirta-se! Canapé integral Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos 1 colher (sopa) de chia 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 2 colheres (chá) de manteiga derretida e fria colher (sopa) de fermento em pó Modo de Preparo: Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a aveia, a chia, o leite e a manteiga derretida. Misture bem até ficar uma massa homogênea, junte o fermento e reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente e com uma colher faça pequenos…

Além da ceia de Natal, é comum nesta data festiva estar presente nas mesas castanhas, nozes e sementes de vários tipos. Estas sementes fazem parte do grupo das oleaginosas e são muito importantes para a saúde. Contém vitaminas, como A e E, e minerais como selênio, magnésio e cálcio. Se você já não conhece, aproveite o Natal para provar dessas delícias. Elas podem ser consumidas cruas, torradas, ou compondo pratos doces ou salgados, como bolos, pães, tortas e picadas sobre saladas. Independentemente de como for montar a sua mesa, que estejam servidos o amor e a felicidade. Feliz Natal!