13jun 2017 by alinefl88
Chá

Chá

Dicas da Nutri
Para aquecer o coração, que tal um chá? Neste frio, os chás podem trazer benefícios incontáveis à saúde. Os sabores podem ser os mais diversos, basta você escolher ou tentar misturar ingredientes: limão, laranja, maçã, canela, gengibre, camomila, melissa, erva doce, erva cidreira, menta, hortelã e por aí vai. Prefira não adicionar açúcar, e esta turma ajudará a hidratar o corpo. Mas atenção, gestantes e crianças até 2 anos devem ter cautela no consumo de chás. Entre outras contraindicações, alguns possuem propriedades abortivas.
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06jun 2017 by alinefl88
Orégano

Orégano

Dicas da Nutri
Um dos temperos mais conhecidos e usados, o orégano tem um sabor muito característico e facilmente associado ao sabor da pizza. Entretanto o orégano é um tempero muito versátil, podendo ser usado, fresco ou desidratado, em vários pratos. Sabidamente, combina muito bem com preparações com queijo e molho de tomate, remetendo à cozinha italiana, mas pode ser usado também no preparo de carnes, peixes e aves, e de caldos e sopas, assim como adicionados às saladas, dando um toque especial.
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30maio 2017 by alinefl88
Noz Moscada

Noz Moscada

Dicas da Nutri
A noz moscada, obtida do fruto da moscadeira, é um tempero de sabor adocicado e aroma forte. Para utilizar, ela deve estar ralada, podendo ser comprada em pó pronto ou inteira, para ralar em casa. Da última forma, o seu sabor e aroma ficam mais acentuados nos pratos. Esta especiaria, comumente utilizada em molhos brancos, pode ser usada também em outros pratos salgados, doces e até em bebidas. É indicada para temperar carnes suaves, como as aves, legumes, purês, sopas, massas e molhos a base de leite ou queijo. Na categoria dos doces, pode ser usada em tortas e cremes. As bebidas que podem ter o seu toque especial, são, principalmente as com leite, como o cappuccino, o milk shake e o café com leite.
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23maio 2017 by alinefl88
Constipação infantil

Constipação infantil

Dicas da Nutri
A constipação, vulgarmente conhecida como intestino preso, é motivo de preocupação de muitas mamães. Mas pode ser evitada com a mudança de alguns hábitos alimentares das crianças desde os primeiros meses: Organize os horários das refeições, de modo que a criança aos poucos se acostume com uma rotina alimentar Não substitua a alimentação salgada, normalmente almoço e jantar, por produtos lácteos e líquidos Incentive o consumo de frutas, verduras e legumes, principalmente em sua forma natural ao invés de batidos ou compondo sucos Ofereça cereais integrais, como pães, arroz e aveia Estimule o consumo de água entre as refeições Para os menores é muito importante que o aleitamento materno seja exclusivo até os 6 meses, ou seja, sem a inclusão de nenhum alimento, bebida ou água, e complementar até os…
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16maio 2017 by alinefl88
Casca de Abacaxi

Casca de Abacaxi

Dicas da Nutri
Vários alimentos tem em suas cascas, muito sabor e, também nutrientes. Então, porque jogar fora partes do alimento que também podem ser usadas? Abaixo a receita de chá gelado de casca de abacaxi. Ingredientes: - Casca de 1 abacaxi Modo de Preparo: Ferva a casca de abacaxi por 15 minutos. Desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco na panela e leve a geladeira. E pronto! Uma alternativa simples, barata e saborosa!
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09maio 2017 by alinefl88
Salada no Palito

Salada no Palito

Dicas da Nutri
Muitas famílias não tem o hábito diário de servir e consumir saladas. As razões são as mais variadas: pouca praticidade, sabor, falta de criatividade para a escolha e montagem, validade pequena das folhas, entre outras. Que tal, então, investir mais nas saladas? Desafie-se! Aqui vai uma dica para uma montagem diferente e dinâmica de salada: a salada no palito. Ela pode ser servida durante a refeição ou também como aperitivo. Use os ingredientes de sua preferência. Nesta foram usados: tomate cereja, rúcula, mozzarella de búfala e manga. Escolha o palito a ser utilizado: palito de dente ou espeto grande e coloque os ingredientes. Para o exemplo acima, a salada foi montada da seguinte forma: o tomate cereja foi colocado inteiro, a rúcula foi enrolada, o queijo foi cortado ao meio…
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02maio 2017 by alinefl88
Pimenta

Pimenta

Dicas da Nutri
Com uma ampla variedade de cores e sabores, a pimenta divide opiniões. Uns adoram usá-la como tempero, outros odeiam. Existem muitos tipos de pimenta e o nível de ardência varia, tendo algumas inclusive que não ardem. Para os que gostam vale investir em temperos feitos com a própria pimenta in natura. As formas de utilização da pimenta podem ser das mais diversas como pimenta em conserva, colocar a pimenta no azeite de oliva para transferir sabor e aroma ao azeite, adicionar diretamente na panela junto aos demais alimentos, cozinhando em conjunto e muitas outras. Para os que não se agradam do sabor picante, vale experimentar as mais fracas, como a pimenta biquinho.
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25abr 2017 by alinefl88
Grão de Trigo

Grão de Trigo

Dicas da Nutri
Tão acostumados com a farinha de trigo, esquecemos de explorar outras formas deste cereal tão comum. Você já viu um grão de trigo? O grão de trigo é um cereal, em sua forma mais natural, com muitas fibras e pode ser preparado semelhante à lentilha, seja quente, como um acompanhamento ou frio, como salada. E aí? Vai provar?
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18abr 2017 by alinefl88
Alho Assado

Alho Assado

Dicas da Nutri
Comprou mais alho do que precisava? Sobrou um espacinho na forma? Uma boa ideia é fazer alho assado. Fica delicioso! Suave, no forno ele perde o sabor forte que possui quando cru. Ingredientes: Cabeças de alho Papel alumínio Azeite de Oliva Ervas (orégano, manjericão, alecrim) Sal Modo de Preparo: Retire a casca mais grossa e corte a topo da cabeça do alho, deixando os alhos um pouco à vista. Regue com azeite e tempere à gosto com sal ou temperos secos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.
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11abr 2017 by alinefl88

Classificação de Alimentos

Dicas da Nutri
Você sabia que os alimentos se dividem em alimentos in natura ou minimamente processados, processados e ultraprocessados? Entenda abaixo quais alimentos se enquadram em qual categoria. Classificação Alimentos in natura ou minimamente processados Alimentos processados Alimentos ultraprocessados Explicação Alimentos obtidos diretamente de plantas ou de animais e não sofrem alteração após deixar a natureza.   Alimentos fabricados pela indústria com a adição de sal, açúcar ou outra substância para torna-los duráveis e mais saborosos. Formulações industriais feitas com substâncias extraídas de alimentos, derivadas de constituintes de alimentos ou aditivos sintetizados em laboratório. Exemplos Milho na espiga Abacaxi Tomate Leite pasteurizado Sardinha Milho em conserva Abacaxi em calda Extrato de tomate Queijo Sardinha enlatada Salgadinho de pacote Suco artificial Pizza congelada Iogurte Nuggets de peixe   Monte a sua alimentação com…
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