Autor: alinefl88

Você gosta do sabor agridoce? E de colocar um toque de doce nos alimentos salgados? A seguir, uma sugestão de molho para saladas a base de laranja. Experimente! Molho de Laranja com Manjericão Ingredientes: - 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem - Sal a gosto - Pimenta do reino a gosto - 1 colher de sopa de manjericão - raspas de meia casca de laranja - suco de 2 laranjas Modo de Preparo: Inicialmente, misture o azeite com o sal e a pimenta. Adicione o manjericão, as raspas de casca de laranja e o suco das laranjas e misture.

Conhecida, assim como outras sementes, por ser muito gordurosa, a castanha-do-Pará tem um perfil lipídico de 24% de gordura saturada, 43% de gordura monoinsaturada e 33% de gordura poli-insaturada, sendo as duas últimas popularmente nomeadas de gorduras boas. Estas tem uma ação importante na regulação dos níveis adequados de colesterol no sangue, ou seja, são fator de proteção à saúde cardiovascular. Além disso, as castanhas possuem teores elevados de selênio e magnésio, assim como compostos fenólicos, responsáveis por reduzir o envelhecimento celular e melhorar o funcionamento do sistema imune idade. Inclua, você também, mais este rico alimento brasileiro no seu dia a dia!

Uma nova maneira de temperar alimentos e desfrutar do consumo do azeite de oliva é adicionar ao azeite, ramos de temperos frescos ou desidratados. Escolha o tempero de sua preferência ou ainda misture mais de um: alecrim, tomilho, pimenta, alho, manjericão,... Com o passar de 7 dias, o azeite já terá um sabor bem característico do tempero escolhido.   Primeira Dica: Lave bem os temperos e seque-os antes de coloca-los no azeite. Segunda Dica: Faça frascos menores, pois após retirarmos o azeite do seu frasco original a validade não é mais a descrita no rótulo. Alimentos manipulados/ alterados tem uma validade menor. Importante: Prefira os frascos escuros ou opacos, pois impedem a oxidação causada pela luz, preservando os compostos antioxidantes presentes no azeite.   Experimente! Além de sabor, ficam um…

Que tal dar um tempero a mais nas suas salada? Existem inúmeras receitas de molhos para saladas. Abaixo, segue uma receita, onde a base é iogurte natural. Molho de Iogurte com Ervas Ingredientes: 1 pote de iogurte natural 1/2 colher de chá de salsa picada 1/2 colher de chá de hortelã picada 1/2 colher de cebolinha picada 1/2 colher de sálvia picada 1 colher de sopa de suco do limão 1/2 colher de azeite de oliva extra virgem 1 pitada de pimenta do reino 1 pitada de sal Modo de Preparo: Primeiro, misture o iogurte e as ervas. Adicione o suco do limão, o azeite, o sal e a pimenta e misture bem.

A alimentação começa pela compra dos alimentos: pelo que você escolhe para ter disponível em sua casa para comer. Você já parou para pensar em como faz as suas compras?   Então, aqui vão algumas dicas: Faça uma lista de compras ainda em casa. Assim você confere na geladeira e no armário o que realmente está faltando. Faça compras menores toda semana, ao invés de 1 compra no mês. Assim, você tem produtos mais frescos em casa (principalmente falando de frutas e verduras que não duram 1 mês inteiro), não corre o risco deles estragarem e serem jogados fora (desperdiçando o alimento e o seu dinheiro) e evita passar aquela última semana do mês com pouca coisa na geladeira. Não vá ao supermercado com fome. A vontade de comer nos…

O café é a segunda bebida mais consumida no Brasil, segundo a pesquisa “Tendências de Consumo 2009”, só perde para a água. Cada pessoa gosta de um jeito: puro, com leite, com açúcar, com canela, forte, fraco, de manhã, depois do almoço,... E quem acha que essa bebida faz mal à saúde muito se engana. Pesquisam mostram que o consumo moderado, além de ser estimulante, aumentar a concentração e diminuir a sonolência, contribui na prevenção de várias doenças como a diabetes tipo II, o câncer de cólon, fígado e mama, doenças de Parkinson e de Alzheimer, entre outras? E aí? Vai um cafezinho?

A pirâmide alimentar indica que devem ser consumidos 3 a 5 porções de frutas por dia e 4 a 5 porções de verduras ou legumes por dia. Faça esse exercício: Quantas frutas e quantas verduras você comeu hoje? Inicialmente, não pense em quantidade, apenas nos tipos. Foram mais ou menos que 3? De longe, parece pouco, mas na prática, muitas pessoas tem dificuldade em alcançar essa meta. Falando das frutas. Mentalize um esquema alimentar de um dia de forma que fique fácil e gostoso de consumir essas frutas. Por exemplo: 1 fruta no café da manhã, 1 fruta de sobremesa do almoço e 1 fruta antes de dormir. Pronto! Não é tão difícil assim, é?

Quando se fala sobre a utilização de temperos frescos, muitas vezes se esquece de que é possível incrementar doces com essas cheirosas folhinhas. Bons exemplos são a hortelã, a menta e a erva doce. Mas será que elas podem ser usadas apenas nos doces? Então, vamos falar sobre a hortelã! Com sabor e aroma refrescante, é uma aliada da saúde, tendo benefícios na melhora da digestão, e no descongestionamento nasal, sendo expectorante. E pode, sim, ser usada em várias preparações culinárias, tanto doces, quanto salgadas. A hortelã confere aos pratos este tom refrescante, combinando muito bem com pratos tropicais e leves  para o verão. Alguns exemplos de uso para esta erva são: misturada às saladas, em molhos para saladas, principalmente os à base de iogurte ou maionese, salpicada nas carnes…

Esta é mais uma ideia de como deixar alimentos expostos para incentivar o consumo no dia a dia. Ao invés de balas e chocolates, tenha potes, também decorativos, com nozes e castanhas. A simples observação desperta o desejo de comer. Aceita?

Parte integrante das festas juninas, o pinhão tem uma safra pequena, estando disponível apenas nos meses de maio, junho e julho. Do grupo alimentar das oleaginosas, mesmo grupo das castanhas e nozes, é rico em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, conhecidas como gorduras boas. Devido a isto, tem fator de proteção ao sistema cardiovascular, sendo muito importante no controle dos níveis de colesterol, por exemplo. Além disso, gera muita saciedade, induzindo a um consumo menor de alimentos na refeição em que estiver inserido.