Também conhecido como homus, a pasta de grão de bico está muito presente na culinária árabe. A receita é bem simples:
Ingredientes:
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1 colher de sopa de tahine
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- ½ limão espremido.
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador e está pronto para servir!
E para quem quiser fazer o próprio tahine, segue a receita:
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Torre no forno ou no fogão o gergelim branco até ficar com aspecto dourado. Deixe esfriar e após bata no liquidificador, por cerca de 20 minutos, até ficar uma pasta. Guarde na geladeira.
