Mês: março 2020

O mundo passa agora por um momento difícil e não se sabe quando, nem como, vai acabar. Mas uma coisa é certa: a maior e melhor forma de prevenção é o isolamento social, ou seja, ficar, ficar e ficar em casa. A sensação de falta de liberdade, o ócio, a ansiedade com as notícias sobre o assunto, a falta de rotina, o estar mais relaxado em casa e com a geladeira ali do lado podem conduzir à falta de cuidado com a alimentação, levando inclusive a engordar. Mas que tal fazer desse limão uma limonada (pelo menos, em alguns aspectos)? Aproveite esse tempo mais introspectivo para cuidar da alimentação, criar novos hábitos mais saudáveis, cozinhar, testar e provar novas receitas. Cuide-se! Essa é a palavra da vez.

No momento pelo qual o mundo está passando, melhorar a imunidade tem sido uma das ações de extrema importância, não dispensando, claro, os cuidados com a higiene como lavar constantemente as mãos, evitar por as mãos no rosto, evitar aglomerações, entre outros. Aquela combinação de limão com mel é ótima! Então, a receita da vovó de cházinho de limão com mel pra gripe continua valendo. O limão é rico em vitamina C, fortalecendo a resposta imunológica. E o mel tem ação protetora, antibiótica e antiinflamatória, nas mucosas do sistema respiratório. Se previna, também desta forma!

O gengibre é uma planta de clima tropical, pertencente à família Zingiberaceae. O sabor picante que caracteriza essa especiaria provém dos compostos não voláteis picantes, principalmente o zingerone. Entre outras substâncias, o gengibre possui compostos fenólicos (gingeróis e soagóis) muito importantes para a saúde. Entre muitos benefícios que o gengibre tem na saúde, a principal é o combate à problemas gastrointestinais, como náuseas, vômitos, dores de estômago, diarréias, flatulências e úlceras gástricas, além de prevenção contra enjoos, chamada de ação emética, inclusive na gravidez. Além disso, tem ação anti-inflamatória, antioxidante, hepatoprotetora e auxilia na diminuição e controle da glicemia e colesterol. O gengibre é muito versátil na cozinha e pode compor pratos doces, salgados e também bebidas quentes ou frias!