Ano: 2019

Muitas pessoas, na rotina do dia a dia, fazem suas refeições em restaurantes, principalmente o almoço. Mas isso não precisa ser uma desculpa para uma alimentação desregrada e sem saúde. A grande maioria dos restaurantes tem boas opções, inclusive com saladas. Olhe o cardápio todo e faça boas escolhas e combinações. Em restaurante com buffet a quilo é bom saber que eles tendem a colocar pratos grandes para estimular as vendas, pois o impulso é de encher o prato. Então, tenha em mente o volume que você costuma comer normalmente e sirva-se desta maneira, mesmo que visualmente o seu prato pareça desfalcado.

Muitas pessoas dizem que não tem o costume de comer peixes, apesar de gostarem do seu sabor.  Se você também tem este hábito, é hora de mudar. O peixe também  pode ser bastante versátil no seu preparo e combinar com diversos alimentos. Abaixo uma receita de hambúrguer de sardinha. Ingredientes: 2 latas de sardinha com óleo1 ovo1 cenoura raladameia cebola picada3 colheres (sopa) de farinha de linhaça1 xícara (chá) de aveia em flocos2 colheres (sopa) de cheiro verde picado1 colher  (chá) de oréganoSal a gosto1 fio de óleo Modo de Preparo: Numa tigela junte a sardinha escorrida, o ovo, a cenoura, a cebola, a farinha de linhaça, a aveia e misture bem. Acrescente o cheiro verde, o orégano e tempere com sal a gosto. Trabalhe a massa com as mãos…

Um ótima e prática maneira de temperar a sua salada é polvilhar sobre ela raspas da casca do limão. Para que as raspas fiquem mais soltinhas, deixe o limão no congelador e retire somente quando for ralar. Um toque cítrico na sua refeição!

Estresse, tédio, cansaço e tristeza ou ainda alegria e entusiasmo te fazem alterar o seu padrão de alimentação normal? Comer mais ou algum alimento em específico (normalmente os doces) quando se experimenta algum sentimento é chamado de comer emocional. É tentar amenizar algum sentimento com a comida, sem que esteja com fome. Então, se você reconhece essa situação no seu dia a dia, tente encontrar outra distração para estes momentos, como ler, caminhar e meditar. E lembre-se, a comida só desvia a sua atenção do problema por alguns instantes, ela não resolve nada, a não ser que seja fome.

O visual da comida conta muito na hora de escolher um prato. Então, porque não investir nisso? A escolha das louças já é um grande passo passo para montar uma mesa agradável e convidativa. Mas a dica aqui é outra. Recorte um desenho ou mensagem em um pedaço de acetato e polvilhe canela sobre o seu prato. Fica um charme.

Abaixo uma nova receita de suco de melancia. Não que os sucos só de frutas sejam ruins. Longe disso. Os sucos misturados com hortaliças servem muito bem para diversificarmos nosso paladar e incluir mais nutrientes na preparação. Ingredientes: 1 xícara de melancia3 folhas de cidreiraSuco de 1 limão Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Mindful eating é uma prática que estimula as pessoas a comerem com atenção plena. Mas, como assim, comer com atenção plena? Comer, sem julgamentos, envolvendo todos os sentidos, ou seja, prestando atenção no sabor, na textura, nas cores e formatos, aromas e sons na mastigação e livrando-se de demais distrações. Tem se visto que muitas pessoas não estão conectadas com a própria alimentação e acabam comendo “no automático”. Então, este é um convite para que se concentre nos alimentos que ingere, evitando televisão, celulares e outros eletrônicos, e prestando atenção nos sabores, aromas, texturas, quantidade e na própria saciedade.

Uma alternativa para o pãozinho do café da manhã, é esta receita indiana de chapati. Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo1 xícara de farinha de trigo integral2 colheres de sopa de óleo½ xícara de água morna1 colher de sopa de linhaça1 colher de sopa de gergelim Modo de Preparo: Coloque as farinhas em um recipiente, adicione o óleo e mexa com uma colher. Junte a água morna e misture rapidamente até formar uma bola que solte da tigela. A massa deve ficar macia e maleável. Deixe repousar durante 5 minutos. Com uma faca, divida a massa em 8 porções iguais. Modele pequenas bolas e achate. Numa superfície enfarinhada, estenda uma de cada vez com o rolo em forma de disco, bem fino. Polvilhe as sementes e pressione com o…

Enjoos durante a gestação são comuns, principalmente durante o primeiro trimestre. Saiba algumas atitudes que você pode tomar para amenizar esses sintomas. - prefira alimentos mais secos no café da manhã, horário de maior propensão às náuseas e vômitos - evite alimentos gordurosos e frituras - afaste-se de cheiros fortes - não se deite após as refeições - cheire a casca da laranja ou do limão nos momentos de enjoos - coma gengibre ou preparações com ele para melhorar dos enjoos - faça várias pequenas refeições, cerca de 8 refeições ao dia, ao invés de poucas grandes refeições

São muitas as gerações que tem por hábito tomar chá de limão com mel no inverno para melhorar ou proteger de resfriados. E esse não é mais um mito da alimentação (como a manga com leite que mata). O limão é fonte de vitamina C, importante para a saúde do sistema imunológico. E o mel tem ação cicatrizante nas mucosas, como a da garganta e também tem ação protetora nas doenças pulmonares. Além disso tudo, é muito confortante e gostosa uma bebida quente nesses dias frios. Vai um chazinho aí?