Mês: julho 2019

Brincar com texturas faz toda a diferença na hora de montar um prato. A couve desidratada é uma boa ideia para complementar pratos como sopas, purês e risotos. A receita é simples: Ingredientes: CouveSal Modo de Preparo: Lave as folhas de couve e seque-as com papel toalha ou pano de louça limpo. Rasgue em pedaços de tamanho médio e coloque sobre um papel toalha em um prato. Tempere com sal. Leve ao micro-ondas por 2 minutos. Vire as folhas e leve ao micro-ondas por mais 2 minutos. Depois de pronta pique a couve bem fininha e sirva.

Pensamentos sabotadores são a chave para o insucesso de qualquer mudança, principalmente quando se referem a reeducação alimentar. As crenças abaixo são alguns exemplos de pensamentos sabotadores: Isso não é para mim.Segunda eu começo.Nunca vou emagrecer.Não consigo.Só um pouquinho hoje não fará diferença.Hoje estou tão triste, hoje eu posso.Depois eu recupero.É final de semana. É feriado. É férias.Já que comi o que não devia, vou continuar comendo até o fim do dia. Mas, a verdade é que o único que pode vencer essas ideias é você mesmo. O tempo vai passar, independentemente de você iniciar ou não uma mudança. Então, faça esse favor a si mesmo: ignore esses pensamentos sabotadores e dê o primeiro passo. Comece devagar, mas comece. Daqui a um mês, três meses ou um ano, você ficará…

Os temperos prontos, como caldos de carne ou legumes em tabletes, possuem teor de sódio muito alto, favorecendo problemas circulatórios tais como a retenção de líquidos e a elevação de pressão arterial. Uma boa alternativa para substituir esses temperos é fazê-los em casa. O caldo de legumes pode ser feito utilizando os próprios legumes ou apenas as cascas, mas lembre-se de lavá-las bem antes de começar. Para o preparo, basta colocar os legumes (ou as cascas) de sua preferência para cozinhar em uma panela com água. Quando os legumes estiverem macios o seu caldo está pronto. Retire os legumes e cascas e o caldo já pode ser utilizado nas suas preparações. Você pode guarda-lo em geladeira para o consumo nos dias seguintes ou porcionado em formas de gelo no freezer.

Grande parte dos bebês tem cólicas nos primeiros meses de vida. Algumas ações podem ser tomadas para prevenir ou amenizar essas cólicas, tanto na dieta da mãe quanto na alimentação do bebê. São elas: • A mãe pode diminuir o consumo de alimentos que causem gases, como feijão, cebola, ovo e repolho, conforme perceber o aumento das cólicas. • A mãe deve diminuir, ou evitar, o consumo de açúcares, doces e refrigerantes. • Verificar se a pega do bebê no seio está correta, ou seja, o bebê deve abocanhar toda a aréola, não apenas o mamilo, pois o bebê pode engolir bastante ar, gerando os gases. Além disso, verificar se o intervalo entre as mamadas não está muito curto. Intervalos muito curtos fazem com que o bebê mame pouco, várias…

Cozinhou arroz demais? Então aqui vai uma receita ótima de biscoito crocante de arroz. É um ótimo snack para o lanche da manhã ou da tarde. Ingredientes: arroz bem cozidolinhaçasal a gostomanjericão Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador de forma a ficar uma papa pegajosa. Estenda um plástico filme sobre uma bancada, coloque a massa e cubra com plástico filme. Passe um rolo sobre a massa para estendê-la até ficar bem fininha. Com um cortador, corte os biscoitos em formato redondo. Disponha os biscoitos em uma forma e leve ao forno pré-aquecido, à 200ºC, por 15 minutos. Você pode ainda variar os temperos conforme o seu gosto, colocando no lugar do manjericão, outros sabores, como: orégano, pimenta, queijo ralado, curry, entre outros.

Em trocas de estação e mudanças climáticas as viroses são muito comuns, afetando muitas pessoas, em especial, as crianças menores. Um dos sintomas de várias viroses pode ser a diarreia e a alimentação tem função extremamente importante na recuperação desse quadro. O primeiro impulso, normalmente, é pagar de comer e beber líquidos, entretanto o caminho é justamente o contrário. Abaixo, algumas dicas de alimentação para controlar a diarreia: Beba muita água – A hidratação é extremamente importante para a melhora de quadros de diarreia. Aqui vale também água de coco para auxiliar na reposição de sais minerais.Evite alimentos integrais – Nesse momento os alimentos integrais irão postergar a recuperação, então, prefira alimentos ricos em carboidratos simples como arroz, batata e polenta.Evite alimentos gordurosos – De todos os tipos: doces, carnes,…

Pizza não precisa ser sinônimo de comida não saudável! Então, que tal se aventurar na cozinha e criar as suas? Ingredientes: • 2 xícaras de farinha de trigo • 1 xícara de farinha de trigo integral • 1 colher de sopa de fermento • 1 xícara de água morna • 1 colher de chá de sal • 2 colheres de sopa de óleo Modo de Preparo: Em um recipiente misture as farinhas e o fermento. Em outro recipiente, misture a água, o sal e o óleo. Despeje o líquido sobre as farinhas e mexa. Enfarinhe os dedos e amasse até ficar uma massa homogênea. Tampe e deixe crescer entre 30 e 60 minutos, dentro do forno. Em uma bancada enfarinhada, divida a massa em 3 ou 4 partes. Modele pequenas…

Você é sempre o primeiro a terminar de comer na mesa? Ou o último? Você já parou para analisar a velocidade com que você come? Se não, analise na sua próxima refeição. Pessoas que comem muito rápido, normalmente, não estão prestando atenção na comida e acabam por ingerir mais alimentos do que seriam suficientes para suprir a sua necessidade. Se você come assim, apressadamente, faça o seguinte exercício: a cada garfada, descanse os talheres sobre a mesa, soltando-os. Aos poucos, você irá se acostumar a um novo ritmo e estará mais conectado à sua própria alimentação, identificando mais corretamente o limite da sua saciedade.

Tão saboroso, mas tão esquecido. A praticidade tem nos feito consumir o milho, principalmente enlatado ou sob a forma de farinha. Mas não é preciso estarmos em período de férias para incluir o milho em espiga no nosso dia a dia. O cozimento do milho é demorado, mas não requer muita mão de obra: apenas evitar que a panela seque. Aqui vale também apostar nessa delícia para as crianças. O milho cozido é muito lúdico, devido a criança ter a manipulação do alimento direto nas mãos, não via talheres, e na sua forma original, não transformado. Esse contato fortalece o vínculo da criança com alimentos naturais, sendo muito importante, já que os alimentos industrializados têm seus reforços na mídia o tempo todo.