Muito se tem batido na tecla de que o alto consumo de açúcar é prejudicial à saúde e está correto. O consumo elevado de açúcar além elevar a glicemia (taxa de glicose no sangue) possibilitando a diabetes, também está envolvido em várias outras doenças, principalmente as crônicas, como aumento da obesidade, problemas cardiovasculares (aumento de pressão arterial, aumento das taxas de colesterol), entre outros. Muitos alimentos salgados industrializados levam açúcar na sua composição. Não se engane e fique atento aos rótulos dos alimentos. Na lista de ingredientes você pode encontrar o açúcar com vários nomes, como: glicose, sacarose, frutose, maltodextrina, lactose, xarope de milho, xarope de malte, açúcar invertido, glicose de milho, néctar, extrato de malte, açúcar bruto, açúcar líquido, dextrose, maltose, xarope de ágave, xarope de açúcar, xarope de glicose e glucose de milho. Fique esperto!
