Mês: outubro 2017

O tomilho, também conhecido como poejo ou timo, tem o aroma muito semelhante ao do orégano, embora mais suave, sendo menos utilizado nas cozinhas do que este último. Ele possui propriedades nutricionais favoráveis ao sistema respiratório e gastrointestinal, auxiliando na digestão dos alimentos e no alívio de sintomas como tosse e constipação. Na culinária ele pode ser usado no tempero de carnes vermelhas e peixes, sopas, guisados, com batatas e queijos.

Este aperitivo gostoso e crocante, pode ser feito de diversos sabores, no forno ou no micro-ondas. Escolha o seu legume preferido e experimente! Ingredientes: - 1 legume (abobrinha, abóbora, beterraba, batata, batata-doce, cenoura) Modo de Preparo: Descasque o legume e fatie no ralador em fatias finas. Disponha as fatias sobre uma travessa de vidro levemente untada ou com papel manteiga. Leve ao micro-ondas por 2 minutos. Vire as fatias de lado e leve ao micro-ondas por mais 1 minuto. Caso as fatias não estejam bem desidratadas coloque por mais tempo, olhando a cada minuto. O tempo varia conforme o legume escolhido e a espessura da fatia. Retire do micro-ondas e espere esfriar por cerca de 5 minutos para que fiquem crocantes. No forno, o processo é o mesmo, levando em…

Este prato tão gostoso encanta a todos. Mas você já pensou em variar sabores e cores do seu nhoque? A receita básica é:   Ingredientes: 6 batatas 1 xícara de farinha de trigo sal a gosto Modo de Preparo: Descasque as batatas e cozinhe até que estejam bem macias. Amasse as batatas, ainda quentes, com um garfo ou com o espremedor. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal e amasse bem até o ponto em que não grude mais nas mãos. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos. Corte cada rolinho em pedaços de 2cm. Vá colocando os pedacinhos em uma panela com água fervendo. Retire os nhoques da água à medida que flutuarem (os nhoques crus ficam no fundo da panela). Escorra bem e…