Mês: setembro 2017

Você gosta do sabor agridoce? E de colocar um toque de doce nos alimentos salgados? A seguir, uma sugestão de molho para saladas a base de laranja. Experimente! Molho de Laranja com Manjericão Ingredientes: - 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem - Sal a gosto - Pimenta do reino a gosto - 1 colher de sopa de manjericão - raspas de meia casca de laranja - suco de 2 laranjas Modo de Preparo: Inicialmente, misture o azeite com o sal e a pimenta. Adicione o manjericão, as raspas de casca de laranja e o suco das laranjas e misture.

Conhecida, assim como outras sementes, por ser muito gordurosa, a castanha-do-Pará tem um perfil lipídico de 24% de gordura saturada, 43% de gordura monoinsaturada e 33% de gordura poli-insaturada, sendo as duas últimas popularmente nomeadas de gorduras boas. Estas tem uma ação importante na regulação dos níveis adequados de colesterol no sangue, ou seja, são fator de proteção à saúde cardiovascular. Além disso, as castanhas possuem teores elevados de selênio e magnésio, assim como compostos fenólicos, responsáveis por reduzir o envelhecimento celular e melhorar o funcionamento do sistema imune idade. Inclua, você também, mais este rico alimento brasileiro no seu dia a dia!

Uma nova maneira de temperar alimentos e desfrutar do consumo do azeite de oliva é adicionar ao azeite, ramos de temperos frescos ou desidratados. Escolha o tempero de sua preferência ou ainda misture mais de um: alecrim, tomilho, pimenta, alho, manjericão,... Com o passar de 7 dias, o azeite já terá um sabor bem característico do tempero escolhido.   Primeira Dica: Lave bem os temperos e seque-os antes de coloca-los no azeite. Segunda Dica: Faça frascos menores, pois após retirarmos o azeite do seu frasco original a validade não é mais a descrita no rótulo. Alimentos manipulados/ alterados tem uma validade menor. Importante: Prefira os frascos escuros ou opacos, pois impedem a oxidação causada pela luz, preservando os compostos antioxidantes presentes no azeite.   Experimente! Além de sabor, ficam um…