Mês: maio 2017

A noz moscada, obtida do fruto da moscadeira, é um tempero de sabor adocicado e aroma forte. Para utilizar, ela deve estar ralada, podendo ser comprada em pó pronto ou inteira, para ralar em casa. Da última forma, o seu sabor e aroma ficam mais acentuados nos pratos. Esta especiaria, comumente utilizada em molhos brancos, pode ser usada também em outros pratos salgados, doces e até em bebidas. É indicada para temperar carnes suaves, como as aves, legumes, purês, sopas, massas e molhos a base de leite ou queijo. Na categoria dos doces, pode ser usada em tortas e cremes. As bebidas que podem ter o seu toque especial, são, principalmente as com leite, como o cappuccino, o milk shake e o café com leite.

A constipação, vulgarmente conhecida como intestino preso, é motivo de preocupação de muitas mamães. Mas pode ser evitada com a mudança de alguns hábitos alimentares das crianças desde os primeiros meses: Organize os horários das refeições, de modo que a criança aos poucos se acostume com uma rotina alimentar Não substitua a alimentação salgada, normalmente almoço e jantar, por produtos lácteos e líquidos Incentive o consumo de frutas, verduras e legumes, principalmente em sua forma natural ao invés de batidos ou compondo sucos Ofereça cereais integrais, como pães, arroz e aveia Estimule o consumo de água entre as refeições Para os menores é muito importante que o aleitamento materno seja exclusivo até os 6 meses, ou seja, sem a inclusão de nenhum alimento, bebida ou água, e complementar até os…

Vários alimentos tem em suas cascas, muito sabor e, também nutrientes. Então, porque jogar fora partes do alimento que também podem ser usadas? Abaixo a receita de chá gelado de casca de abacaxi. Ingredientes: - Casca de 1 abacaxi Modo de Preparo: Ferva a casca de abacaxi por 15 minutos. Desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco na panela e leve a geladeira. E pronto! Uma alternativa simples, barata e saborosa!

Muitas famílias não tem o hábito diário de servir e consumir saladas. As razões são as mais variadas: pouca praticidade, sabor, falta de criatividade para a escolha e montagem, validade pequena das folhas, entre outras. Que tal, então, investir mais nas saladas? Desafie-se! Aqui vai uma dica para uma montagem diferente e dinâmica de salada: a salada no palito. Ela pode ser servida durante a refeição ou também como aperitivo. Use os ingredientes de sua preferência. Nesta foram usados: tomate cereja, rúcula, mozzarella de búfala e manga. Escolha o palito a ser utilizado: palito de dente ou espeto grande e coloque os ingredientes. Para o exemplo acima, a salada foi montada da seguinte forma: o tomate cereja foi colocado inteiro, a rúcula foi enrolada, o queijo foi cortado ao meio…

Com uma ampla variedade de cores e sabores, a pimenta divide opiniões. Uns adoram usá-la como tempero, outros odeiam. Existem muitos tipos de pimenta e o nível de ardência varia, tendo algumas inclusive que não ardem. Para os que gostam vale investir em temperos feitos com a própria pimenta in natura. As formas de utilização da pimenta podem ser das mais diversas como pimenta em conserva, colocar a pimenta no azeite de oliva para transferir sabor e aroma ao azeite, adicionar diretamente na panela junto aos demais alimentos, cozinhando em conjunto e muitas outras. Para os que não se agradam do sabor picante, vale experimentar as mais fracas, como a pimenta biquinho.